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Denis

L'autre Boulange

43 rue de Montreuil

75011 Paris

Tél : 01.43.43.41.30

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Denis est un enfant de la balle, mais version Boulangerie. La boutique du 43 rue de Montreuil est dans la famille depuis presque 50 ans !   

« Moi boulanger ? Jamais ! », Denis, 10 ans, écolier. 

Le môme, né au dessus du commerce familial, a trop vu ses parents trimer ! Mais quand ils envisagent la retraite et la vente, le petit Denis, devenu grand, réalise que pour la première fois de sa vie il devra payer sa baguette. 

« Oh p...., hors de question ! », Denis, 40 ans, représentant en maison d’édition. 

Et voilà comment l'ancien gamin de la rue de Montreuil décide de se former auprès de Papa et de reprendre le flambeau. Gros challenge, mais heureusement Denis a chopé les bons gênes et grâce à lui le savoir-faire et l’esprit de l’autre Boulange se perpétue encore aujourd’hui !

Un mélange de convivialité et de tradition où le four à bois (l’un des 4 derniers en activité à Paris) tourne toujours mais cuit du bio (et même du sans gluten...), où maman attaque sa 50ème année derrière le comptoir et où Denis ne paie toujours pas sa baguette !

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