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Alexandra

Le Poppy's Café

23, rue de Montreuil

75011 Paris

Tél : 09.80.53.26.11

http://www.poppyscafe.fr/

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Anissa, Mélanie et Alexandra se sont rencontrées en école d’hôtellerie, trois étudiantes, trois meufs trop cools, trois parcours différents. Alexandra étant la seule à avoir finalement opté pour les casseroles, c’est évidemment vers leur ancienne camarade qu’Anissa et Mélanie se tournent quand elles décident de créer leur premier restaurant. On n’est jamais mieux servi que par ses potes

La mission est claire et précise : élaborer une cuisine saine et gourmande. Dans le genre on se fait du bien sans se faire de mal. Et si devenir chef n’était pas prévu aussi tôt dans le plan de carrière, Alexandra savait pour autant que cette conception de la cuisine lui correspondait tout à fait. Du coup, pas d’hésitation, elle a dit « Banco ». 

Aujourd’hui Alex s’éclate au Poppy’s café. Après plusieurs années passées chez LeNôtre et de multiples voyages (sa grande passion), elle peut enfin laisser parler sa créativité. Ses plats sont exclusivement composés de produits frais, principalement issus de producteurs locaux. C’est bon, de saison, copieux, simple et original. Bref, elle se régale et nous aussi. Et bien qu’elle aurait adoré avoir une cuisine ouverte pour mieux partager avec nous, il lui reste toujours une petite fenêtre pour nous glisser un sourire et nous, lui offrir un joli compliment

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